栗子酱(无油低卡)
来源:菜肴屋 阅读:2.31W 次
健身减脂还不想亏了嘴,也是操碎了心呐~
这款栗子酱没放黄油淡奶油,只放了脱脂奶和一点木糖醇,为了增加奶香又额外放了些脱脂奶粉。尽量低脂高蛋白(๑¯∀¯๑)
由于栗子淀粉含量很高,没放油脂做出的酱依然很浓稠,而且满满的都是栗子的清甜,一点都不腻。拿来抹面包,一口咬下去特别棒~或者拌沙拉,热量比普通沙拉酱少很多,放心吃不会胖,哈哈。
用料
栗子 | 500g |
木糖醇 | 5g(按个人口味增减) |
脱脂奶(全脂亦可) | 150ml |
脱脂奶粉 | 25g |
栗子酱(无油低卡)的做法
栗子煮熟,剥皮。
tip:可以用小铁勺挖栗子肉,相当于顺便粉碎了~把栗子肉,脱脂奶粉,脱脂奶,木糖醇,统统放入料理机,或者有搅拌功能的豆浆机,都可以哒。
开搅!我一共搅了三次,第一次有很多栗子颗粒,牛奶也没融进去,第三次就完全成膏体了,特别美哈哈。
然后挖出来,装罐冷藏。
完成~
小贴士
1.各材料具体的量可以自行调整。糖:这次买的板栗又粉又甜,所以糖放得少些。牛奶:倒入后差一点点没过栗子肉,这样打出来的酱不用再回锅炒干。
2.打到顺滑即可,具体打多久打几次,边打边看。【太爱我家豆浆机了,搅拌力max!】
3.可以冷藏一星期,吃不了可以冷冻起来慢慢吃~
4.这个量做出来,小的布丁杯,刚好五杯。
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