炼乳，食谱名人堂

用料  

炼乳，食谱名人堂的做法  

1. app食谱
   
   250克牛奶
   70克糖
   30克麥芽糖(水麥芽)
   
   做法
   1 將牛奶、糖和麥芽糖放入主鍋，不需蓋上
   量杯，以25分/110℃/速度2烹煮。
   2 蓋上量杯，再以5分/100℃/速度3.5烹
   煮。取出装入保鮮盒內，置於室溫冷卻後，即可享用或放入冰箱冷藏保存。
   

2. 50分钟100度5速。
   
   注意:全程不盖量杯。可以放网兜防溅出来。
   
   出锅稀不要紧，冷下来就凝固了。放冰箱冷藏。

3. 主锅里用热水冲饮。收获一杯旺仔牛奶。

小贴士

煉乳可以搭配水果享用，或是加入類糟中，以
增添牛奶香味。