圆顶吐司，食谱名人堂/最爱煮2021

用料  

圆顶吐司，食谱名人堂/最爱煮2021的做法  

1. 1 將牛奶、冰糖粉、優酪乳、乾酵母粉、高筋麪粉、奶粉和鹽放入主鍋，以30秒/速度3混合。
   2 加入奶油，以類糟/2分揉類耀，將面糟取出分成小耀。
   3 將美善品設定以麪糟、/2分揉類糧，同時，從主鍋蓋孔分次丟入小類糟。將麪糟取出，整型成光滑圓球狀，放入大碗內蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約40分鐘)。同時，將烤箱預熱至180℃。
   4 將類糟排氣後用手提起類糟兩端對折，
   光滑面朝外，用手將麪糧壓成長條型(約20X15公分)，由長邊往下捲起，收口捏緊朝下放入吐司模，蓋上保鮮膜後置於溫暖處，直到類粗發酵至吐司模的9分滿(約1小時)。
   

2. 5 將類粗放入烤箱內以180℃烤30-40分鐘至吐司熟透，取出後於桌面重敲幾下讓熱氣散出，脫模放涼後即可切片享用。