红糖馒头，最爱煮2021
来源：菜肴屋 阅读：8.92K 次
用料
| 770克水(含料理和蒸煮用水)80 克 紅糖1 茶匙 乾酵母粉400克 中筋粉，多備一些作為手粉1/4 茶匙 鹽10克油 |
1 將170克水、紅糖和酵母粉放入主鍋，以
2分/37°℃/速度2攬拌。
2 加入中筋麪粉、鹽和油，以巍棚/3分揉
面糟，取出粗放入大碗內，覆蓋保鮮膜並置於溫暖處待發酵至2倍大(約1小時)，在撒上粉的檯面整型，切割成12份，放入鋪有烘焙紙的蒸鍋及蒸盤內，發酵40分鐘。
3 將600克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
25分/Varoma/速度1蒸煮，冷卻後即可享
用。![红糖馒头，最爱煮2021的做法步骤图 第2张]( "红糖馒头，最爱煮2021的做法步骤图 第2张")
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