老奶奶柠檬蛋糕，食谱名人堂

用料  

老奶奶柠檬蛋糕，食谱名人堂的做法  

1. 樟檬糖霜
   1 將柠檬汁和冰糖粉放入大碗內拌匀備用。

2. 老奶奶柠檬蛋糕
   2 將烤箱預熱至170℃。將兩個蛋糕模(0約
   15公分)抹油後麗上面粉備用。
   3 將玻璃壶置於主鍋蓋上，於玻璃壶內秤出
   油，將玻璃壶取下備用。
   4 插入蝴蝶棒，將蛋、糖和鹽放入主鍋，以
   12分/37°℃/速度3.5攬打。
   5 加入低筋粉，以20秒/速度2混合，利
   用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   6 加入柠檬汁，以1分/速度2混合，同時，
   將秤好的油從量杯蓋孔慢慢地加入至主鍋內。 取出蝴蝶棒，小心地用刮刀棒輕拌沉在底部的油，將蛋糕糊倒入蛋糕模中。
   7 將蛋糕模於桌面輕敲2下以去除氣泡，放
   入烤箱以170℃烤30分鐘或至蛋糕熟透，將蛋糕靜置於烤模內5-10分鐘，脫模放涼後，淋上檬糖霜和撒上檬皮屑，即可切塊享用。