韩国面包(食谱名人堂)，墨茉麻薯(吃了还想吃的面粉木薯粉麻薯)

妙招:放了生抽。比只放盐丰富。

用料  

韩国面包(食谱名人堂)，墨茉麻薯(吃了还想吃的面粉木薯粉麻薯)的做法  

1. app韩国面包(食谱名人堂)
   预拌粉+高筋面粉麻薯
   
   60克 黑芝麻
   125克水，多備一些噴水用
   450 克 韓國類包預拌粉
   50 克 高筋麪粉
   10克奶粉
   10克醬油
   100克 無鹽奶油，多備一些刷油用
   3顆蛋
   
   1 將黑芝麻和25克水放入碗中備用。
   
   2 將韓國類包預拌粉、高筋面粉、奶粉、
   醬油、無鹽奶油、蛋和水放入主鍋，以30 秒/速度 3-6漸速混合。再設定揉面/3分揉面。
   
   3 加入泡水的黑芝麻，以揉面/1分揉面，將面团放入刷上奶油的碗內，用保鮮膜或是湿的厨房用毛巾覆蓋，鬆弛15分鐘。將烤箱預熱至180℃。
   
   4 將面团分割16等份（每顆約60克)，分別滾圓後放入烤盤中，表面噴水後，放入烤箱以180℃烤35分，將烤盤取出，再次於表面噴水，再以180℃烤10分鐘，放涼即可享用。
   
   韓國面包粉可於烘焙材料行中購得。
   讓黑芝麻先吸飽水份，味道較香。
   此類粗很黏手，可使用刮刀棒輔助操作。
   
   
   
   

2. 1
   将105克水，60克牛奶，30克黄油，40克糖和盐，生抽，放入主锅，5分钟/100°℃/速度2。
   2
   加入50克中筋面粉和40克奶粉，2分钟/100℃/速度2，烫面。
   
   3
   加入110克木薯粉，30秒速度1拌匀。
   
   4
   鸡蛋与黑芝麻，1分钟/速度4，(中间可暂停检查一下面糊状态，直到面糊可以在刮刀棒上有倒三角状态又不会滴落的厚度即可停止加入蛋液)
   

3. 5
   如果面糊太稀薄可以依需要加入10-20克
   木薯粉。（分为两份，一份加入黑芝
   麻，一份加入可可粉，分别搅拌均匀。）
   

4. 6
   将烤箱预热180℃，烤盘铺上油纸待用。
   
   7
   将裱花袋打开，把面糊装入裱花袋中，裱花带前端剪一个小口。将面糊均匀挤入铺了油纸的烤盘上。
   
   8
   烤盘入烤箱180度18-20分钟。看到膨胀表面略金黄ok
   

5. 中筋粉木薯粉不放奶粉版，步骤一样。
   
   牛奶 160克
   油 （玉米油，黄油）30克
   细砂糖 50克
   盐 2克
   中筋面粉 45克
   木薯淀粉 135克
   鸡蛋 80-110克
   黑芝麻 15克
   

6. 糯米粉版
   
   糯米粉200克
   鸡蛋1个
   牛奶100克
   糖18克
   黄油50克
   蔓越莓/葡萄干/黑芝麻，若干