丽水庆元特产烧梅

这个就是小时候老家乡下酒席才能吃到的小零嘴，外面一层可以扒下来的皮，粉粉甜甜的味道，咬下去砂糖的颗粒感还有咬碎芝麻迸发在嘴里的香气真的让人吃了还想吃。
前两天想起这个味道甚至不知道这个小零嘴普通话念什么，在网上查了好一翻才大概知道了要用什么材料以及什么个过程，后来仔细琢磨了下比例，终于做出了，刚好些一个方子出来，希望家乡的人有天想起这个味道，想要做的时候可以在网上直接找到方子，可以做出来。

真的好难想象就几种简单材料和工序就可以做出口感这么丰富的零嘴。

用料  

丽水庆元特产烧梅的做法  

1. 把番薯粉用料理机打成粉末

2. 把番薯粉和黑芝麻用小火炒熟，炒个十分钟吧

3. 把番薯粉晾凉后加入白砂糖后混合均匀再加入猪油混匀

4. 把混合物搓成一个个小球，
   蒸笼大火上气后蒸10分钟，取出来晾凉后就可以吃了。而且可以保存很久

小贴士

这种老祖宗传下来的东西其实也没有特别的的比例，就是适当就好
不过有一点要注意，猪油不能放太多，不要因为觉得面团不好成型就放很多猪油，蒸的时候会软榻变形的，
还有就是分类问题，我就提供一个比例，可以按照倍数来做，一百克是真的有点少