唐山特产～棋子烧饼

用料  

唐山特产～棋子烧饼的做法  

1. 活馅儿。五花肉切大丁，加入所有调料拌匀。

2. 水油皮和油酥分别活好，盖保鲜膜静置十分钟。

3. 像包包子一样，水油皮包裹油酥，封好口。

4. 擀成长方形，三折。（忘拍了，意会）

5. 静置十分钟，擀成细长的长方形，由下往上卷起，卷成细卷。

6. 切成16个均匀的小剂子。（手艺好的可以切20个😂

7. 收口朝上按扁，外圈擀薄，仿照蛋黄酥。

8. 包入肉馅，整圆。

9. 刷蛋液。

10. 撒芝麻。

11. 175度40分钟。