山药丝疙瘩-涞源特产

在一个距离北京二百公里的小县城，有着当地人们自己研究的好多当地美食，我们那把土豆叫山药，所以这道主食的名字叫“山药疙瘩”超级好吃，基本每个涞源人都爱！我做的可能不是最地道的，但是真用心❤啦！

用料  

山药丝疙瘩-涞源特产的做法  

1. 土豆去皮洗净，放入盆中待用

2. 这个擦出来是条状，可以买能出丝（扁）的

3. 将土豆擦丝到准备好的盆中，然后倒入适量面和少许盐，用手抓啊抓，将土豆丝全部用面包裹好即可！

4. 将蒸锅填水，将蒸布用水弄湿，铺到锅中，让裹好面粉的土豆丝平铺到锅中，盖盖，大🔥蒸二十分钟！

5. 蒸好后关火，开盖，凉着，平底锅烧油，放入葱花，炝锅，将蒸好的头豆丝疙瘩放入锅中，小火炒出香味，根据个人口味决定是否继续➕盐，出锅放蒜末（根据个人口味决定是否添加）

6. 出锅，放入盘中，我一般都是直接盛到碗里，这是主食哦

小贴士

注意这是主食哦