鸡丝疙瘩汤
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用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 乌菜 | 适量 |
| 白玉菇 | 十几根 |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
鸡丝疙瘩汤的做法
鸡胸片成稍薄的块，冷水加生姜、料酒大火煮开，中小火七八分钟煮熟，撇去浮沫，捞出冷却后撕成鸡丝备用
和面，加一个鸡蛋，少量多次加水呈稠的面糊，把煮鸡胸的汤烧开，用果酱刀把面削进滚开的汤里成疙瘩；或不加鸡蛋，少量多次加水用筷子搅拌成干的疙瘩，汤开后倒入面疙瘩
加入切碎的白玉菇、乌菜、西红柿，加盐和酱油，煮开后倒入打散的鸡蛋和刚才的鸡丝
煮熟后关火滴入香油
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