简单的佛山特产崩砂
来源：菜肴屋 阅读：2.91W 次
佛山过年街道上一定会出现的美食，香口咸香。香脆可口！
用料
| 中筋面粉 | 350克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个约60克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 南乳 | 3块约80克 |
| 纯净水 | 分次倒入 |
| 花生油 | 88克 |
简单的佛山特产崩砂的做法
花生油倒入面粉里
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第2张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第2张")
加入砂糖
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第3张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第3张")
加入南乳，鸡蛋。
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第4张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第4张")
水分次倒入（大约每次10毫升），把面团搓成蜂窝状组织的面团（如上）
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第5张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第5张")
取一小团面团，用擀面杖碾成薄片，最好薄一点。
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第6张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第6张")
卷起来后，切4刀，如图
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第7张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第7张")
翻整成蝴蝶
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第8张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第8张")
放进油锅里炸，调小火，慢炸，炸到崩砂金黄色，捞起来。放在一边，晾凉5分钟后，重新炸，炸到酱油颜色。
![简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第9张]( "简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第9张")
小贴士
水要分次倒入，每次倒入10毫升。面团出来会带有微微粘手
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