唐山传统特产～棋子烧饼
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唐山棋子烧饼，棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼，比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食。是唐山的特产之一
用料
| 用料 | 水皮部分 |
| 中粉 | 500克 |
| 盐 | 2克 |
| 植物油 | 100克 |
| 水 | 280克 |
| 用料 | 油酥部分 |
| 熟面 | 350克 |
| 花生油 | 200克 |
| 肉馅用料 | |
| 大葱 | 350 |
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 味极鲜 十三香 蚝油 香油 鸡精 | 适量 |
唐山传统特产～棋子烧饼的做法
将水皮部分原料放到一起，搅拌至面团表面光滑，然后再继续揉10分钟，使面筋完全扩展！
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第2张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第2张")
油酥部分只要将面粉与油脂拌匀即可
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第3张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第3张")
将油酥放到水皮上面
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第4张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第4张")
包入油酥
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第5张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第5张")
用手压平
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第6张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第6张")
用擀面杖擀制四四方方！
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第7张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第7张")
从中间切开，然后卷起
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第8张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第8张")
将卷好的面分成小块！
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第9张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第9张")
压扁包入肉馅（肉馅需提前一天做好，放冰箱冷冻，用的时候拿出来，切小块包入）
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第10张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第10张")
将包好的饼坯放入烤盘
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第11张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第11张")
刷蛋液，撒芝麻
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第12张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第12张")
入烤箱烘烤
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第13张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第13张")
出炉～享受美味～
![唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第14张]( "唐山传统特产～棋子烧饼的做法步骤图 第14张")
小贴士
烤箱温度 200度 烘烤时间30分钟《这个也可以做成白糖馅，豆沙馅等》
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