传统饼干
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用料
黄油或酥油 | 1碗 |
面粉 | 5-6碗 |
盐 | 小半勺 |
白糖 | 1碗 |
鸡蛋 | 1碗 |
小苏打 | 1勺 |
牛奶 | 1碗克 |
传统饼干的做法
将以上所有材料(除面粉外)全部混合在一个大盆里。
倒入面粉,面粉要分批加入,看面的软硬程度,面要和的稍微软点。
醒发半小时后,进行二次揉面后,再醒发10分钟后,将面擀成0.5厘米后的面皮,用饼干模具压出图形,涂鸡蛋液,粘砂糖。
放入烤箱中层,上下火170度,烤20分钟
小贴士
这里的碗统一用一个碗
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