带有孜然味的炒粉丝
来源:菜肴屋 阅读:1.3W 次
某次在饭店吃了,口感比较特殊,好喜欢。然后借鉴了别人的菜谱又加了点调味制成。喜欢孜然味的朋友应该会喜欢
用料
龙口粉丝 | 1把 |
包菜 | 几片 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱花 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
孜然 | 适量 |
胡萝卜丝 | 可有可无 |
糖 | 少许 |
带有孜然味的炒粉丝的做法
准备工作:
包菜洗净,切细丝。
粉丝用热水泡软后捞起来冷水过一下,沥干,把粉丝剪断,防止炒的时候缠绕成团。
鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里加点料酒和水,这个看个人喜好。鸡蛋炒一下盛起备用。
锅里稍微多点油炒胡萝卜丝和包菜,稍微炒一下不要把包菜炒软;然后加粉丝鸡蛋一起炒,把上面写的调料全部加进去,出锅前加点葱花就OK了。
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