素菜也能有“孜”有味——孜然菠菜

孜然是个提香的好东西，很多素菜加了它顿时觉得每位提升，享受吃苏烧烤的口感。

用料  

素菜也能有“孜”有味——孜然菠菜的做法  

1. 嫩菠菜去根清洗干净，控水。

2. 锅内放足量水烧开，关火马上加入菠菜，用热水烫菠菜约15秒捞出。关火后的温度足够烫熟菠菜了，如果一直开火反而容易烫的过于老。

3. 控水。

4. 锅内放油，7成热倒入菠菜，加盐和孜然粉，翻炒两下就出锅，切忌时间长。

小贴士

孜然粉根据个人喜好酌情加减。