传统炒面
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用料
面条 | 1份 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 2个 |
肉饼 | 适量 |
腊肠 | 3条 |
鸡精 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
传统炒面的做法
烧开水将面条用煮熟后捞出,过冷水,避免面条粘在一起,过完冷水加点食用油搅拌均匀,避免炒的时候粘锅
瘦肉洗净切小片用淀粉,料酒,酱油,盐腌制15分钟
将青椒红椒洗净切条备用
腊肠和肉饼切好之后,锅放油将腊肠放下去热一热,热出油后放肉饼和瘦肉,炒一下待瘦肉变白之后放青椒跟红椒,翻炒的同时下,盐,鸡精,根据自己味觉放即可,待青椒红椒炒软之后放面条,翻炒均匀下酱油,颜色翻炒均匀出锅即可
这样就完成啦,很香的哦,再煮点汤搭配真是享受哦
小贴士
记得热腊肠时火不能快哦,不然腊肠容易焦哦
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