东北什锦大拌菜

东北下酒菜，过年，过节，请客，必不可少，最受欢迎啦。老爸秘方。

用料  

东北什锦大拌菜的做法  

1. 各种菜切丝，粉丝，菠菜，豆芽要用水焯一下，放在一起。加入蒜，拌一拌。

2. 用油爆香花椒和八角，加入肉丝，加入酱油。炒熟，放入刚才菜中。肉丝可以提前用酱油，生粉腌好。

3. 干辣椒用油和香油炸出香味，倒入菜中。辣椒要多一些，但要小火慢慢煎，怕辣可以多煎一会儿。

4. 加入盐，味精，醋，香油，拌匀。

5. 放到冰箱里，开饭前拿出来就可以啦。

小贴士

菜的种类可以自己选，适合切丝的就可以。
拌凉菜需要大盆才能拌的匀。