炝拌什锦

功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

用料  

炝拌什锦的做法  

1. 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。

2. 分别焯透，捞出淋干水分备用。

3. 炒锅烧热加油，花椒炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。