剑鱼里脊刺身

《美味猎手》猎手团初登大障碍岛，第一个任务就是在海钓冠军杨化带领下亲眼见证剑鱼的捕获过程。
剑鱼刺身做法虽然简单，但是却能够最好地感受食材的鲜美~

用料  

剑鱼里脊刺身的做法  

1. 从剑鱼身上取出背部里脊肉，在冰箱里放置30分钟，这样吃起来口感会更好

2. 准备寿司刀或普通菜刀，将砧板洗净，取出剑鱼肉去除鱼皮

3. 将剑鱼顶刀，直刀切片，厚度随你喜欢（一般是1.2cm）

4. 在蘸料碗中放入海鲜酱油 少许芥末和柠檬汁，摆盘上桌！

小贴士

1.切剑鱼的时候一定要保持菜刀和砧板的干净，生吃对卫生的要求很高哦～
2.每周四晚22:00锁定浙江卫视&优酷视频，了解更多美食做法！