用料
赤贝刺身的做法
赤贝用刷子洗净，选择赤贝一定选活的！
用刀划后面的缝，然后用刀横在两个凸起中间，一撬就开了。
撬开赤贝，切开里面的肉。
清理内脏，用盐和白醋抓一分钟，用清水冲洗干净。
摆盘上桌！
小贴士
改改刀会更好，但是别太小了！
