松茸.刺身

松茸，真是一个超好吃的食物啊，白天就一锅松茸鸡汤，啥佐料也不要加，出锅撒盐，味道鲜到吞舌头，黄油煎松茸，松茸刺身，松茸闷饭，松茸炖鸡...下雨天就老老实实待家里做松茸吧！

用料  

松茸.刺身的做法  

1. 出口级松茸一级5-7公分，家用推荐，大小合适，打开包装拿出冰袋

2. 把松茸拿出来放冰箱冷藏预冷两小时，后开始处理干净

3. 鲜松茸如何清洗： 忌用水浸泡洗，以免松茸吸入过多水分影响口感。 正确的清洗方法为：先用小刀削去松茸根部泥沙，注意尽量不要损伤松茸。去除菇体表皮杂草、泥土。最后用水冲淋清洗松茸表面。 温馨提示：松茸表皮有纤维状绒毛鳞片，该组织富含松茸醇、松茸RNAD等抗癌成分，注意不要将松茸表皮纤维状茸毛鳞片洗掉。

4. 清洗干净准备切开，刺身，黄油煎松茸

5. 刺身

6. 黄油煎松茸，滋，滋，真的是太香了

7. 此时此刻，鸡汤也炖好了，吃饭前15分钟下松茸就可以，松茸不需要煮特别长时间不然营养成分流失了

小贴士

新鲜松茸的保存方法：新鲜松茸比较娇嫩，尽量避免反复拿捏，开盖以后拿出冰袋，保持低温2-3度，如果吃不完可以继续低温冷藏，如果一直保持低温的状况，新鲜松茸到客户手里的保质期有2-3天左右！也可清理洗干松茸脚上的泥土直接冻起来，保存时间6个月