韭菜芽炒蛋

在市场里看到有嫩嫩的韭菜芽，赶紧就打包回家。以前这菜多的是炒肉丝来吃。这次为了不再有过多的油脂，俺就跟鸡蛋一起炒着吃。口味很爽口，不失营养又能刮油脂

用料  

韭菜芽炒蛋的做法  

1. 鸡蛋打散，用热锅先炒至7分熟备用

2. 韭菜芽洗净，切段备用

3. 油锅烧热，放入韭菜芽略炒熟

4. 放入鸡蛋炒熟，放入盐、鸡精即可起锅

小贴士

1、打鸡蛋液的时候加一点冷水，这样蛋的口感柔软。