素炒合菜(韭菜豆芽炒鸡蛋)
来源:菜肴屋 阅读:2.35W 次
豆芽自己生的,之前菜谱里有。
用料
韭菜 | 随意 |
鸡蛋 | 3个 |
豆芽 | 随意 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 4克 |
醋 | 1勺 |
素炒合菜(韭菜豆芽炒鸡蛋)的做法
热锅热油,加入2克盐的鸡蛋液倒入,用筷子搅拌,成块捞出。
1.再放点油,炒豆芽,炒一会,软一点,倒入一勺醋,家里喝汤的小勺。
2.加醋使豆芽更脆,有嚼头。我倒的米醋,我分析陈醋也可以。
再放入切好的韭菜段,炒软,韭菜蔫巴了。倒入生抽1勺和2克盐。
其实总做菜,谁量克数啊,都是适量掌握的,生抽也是拿着瓶子倒的。
加入之前炒好的鸡蛋,一起翻炒。
再炒炒,收收汁。我没加水啊,韭菜豆芽多少会出点水。
齐活,开饭。家常饼也有菜谱,自己翻吧。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/sucai/32x48l.html