韭香迷人 韭菜鸡蛋炒绿豆芽

嫩韭菜、鲜鸡蛋、脆豆芽三个食材一盘菜，只需盐调味。

用料  

韭香迷人 韭菜鸡蛋炒绿豆芽的做法  

1. 韭菜洗净控水，切段。绿豆芽掐尖去根清洗控水。鸡蛋打散。

2. 热锅热油炒鸡蛋，鸡蛋炒到两面焦黄，老一点比较香，用铲子切成大块，盛出备用。

3. 这一步炒韭菜豆芽，速度要快，时间控制在1分钟之内。鸡蛋盛出后不用关火，继续倒点食用油，快速中大火倒入韭菜、豆芽翻炒几下后，放鸡蛋，撒盐，快速翻炒后出锅。

4. 这个菜很下饭哟！