蘑菇炒韭芽
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用料
蘑菇(鲜蘑) | 150克 |
韭黄 | 250克 |
辣椒(红尖干) | 20克 |
白砂糖 | 10克 |
食盐 | 2克 |
酱油 | 15克 |
花生油 | 10克 |
蘑菇炒韭芽的做法
1.将红辣椒去蒂和籽,洗净,切成丝。
2.将鲜蘑菇洗净,切成细丝。韭芽洗净,切成4厘米长的段。
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后放入红辣椒丝,炒出辣味时放入蘑菇丝炒几下,加精盐、白糖,随即将韭芽放入速炒匀,加入味精和辣酱油炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
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