豉香春笋丝

很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。

用料  

豉香春笋丝的做法  

1. 新鲜的春笋，剥干净皮、切丝

2. 里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味

3. 热锅热油，爆香蒜末、豆豉

4. 入里脊翻炒2分钟

5. 下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟

6. 加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了