芥末春笋丝
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用料
莴笋 | |
胡萝卜 | |
白萝卜 | |
木耳 | |
黄芥末 | |
绿豆芽 | |
醋 | |
香油 | |
盐 | |
芥末春笋丝的做法
莴笋、胡萝卜、白萝卜、木耳分别切细丝。豆芽去根
莴笋丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝、豆芽分别焯水,焯水时放少许盐,油捞出过凉水
用大好玻璃杯,先放入莴笋丝依次再放入胡萝卜丝、木耳丝、白萝卜丝、木耳、绿豆芽。装好后扣在盘子中
黄芥末加醋、香油少许盐调成酱汁林在菜丝上和盘边即可
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