武汉特色糍粑鱼
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对于我这种不爱吃猪肉,只爱吃鱼的人,平常工作没时间,一盘糍粑鱼简单又省事
用料
草鱼 | 1条 |
姜 | 半块 |
花椒 | 适量 |
干红辣椒 | 少许 |
盐 | 比平常吃菜稍微咸点 |
武汉特色糍粑鱼的做法
新鲜草鱼洗净切块,放盐,花椒子,干辣椒,姜片腌制,配料放好鱼块放在通风的位置腌制两天,锅中烧热油把鱼块炸熟。炸好的鱼块可以干吃,也可以放冰箱冷冻,下次烧菜直接加辅料干烧,或者蒸的吃都行。
刚出锅的鱼块外酥里嫩。
存放时间也比较久。
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