青蒜炒鱿鱼卷
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![青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃]( "青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 水发鱿鱼 | 1只 |
| 青蒜 | |
| 大葱 | |
| 姜 | （切丝） |
| 蚝油 | |
| 黄豆酱 | （可用甜面酱代替） |
青蒜炒鱿鱼卷的做法
鱿鱼洗净后改切花刀（或自己喜欢的任意形状）
![青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱿鱼在沸水中汆至卷起后捞出，用凉水冲凉后沥干，加蚝油、黄豆酱和生粉拌匀后腌制片刻
![青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
青蒜和大葱油锅中煸炒出香后盛起备用
![青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中倒油，烧热后，倒入姜丝和腌制好的鱿鱼爆炒至8分熟
![青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
浇一圈料酒以增加香气（也可去腥）
![青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入备用的青蒜和大葱，大火翻炒一会儿后，加少量糖及味精（也可再加些黑胡椒粉，那样会觉更香和入味）调味，拌匀后即可起锅装盘
![青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青蒜炒鱿鱼卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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