蒜蓉寸豆

豆角切丝是一件需要耐心的事，这是为数的配方里有干辣椒但依然清爽的菜。

用料  

蒜蓉寸豆的做法  

1. 把豆角放在水里，加点盐泡一会。去除涩味，还可以去除可能残留的农药。

2. 斜着切成细丝，越斜着越好，这样丝的长度越长。

3. 喜欢蒜蓉的味道，用了大概半颗蒜，剁成蒜蓉。

4. 准备好花椒和干辣椒，干辣椒用剪刀像豆角一样斜着剪成丝。

5. 放油后，花椒和干辣椒先下锅，爆香后放蒜蓉，蒜蓉的香味出来了。就和着豆角开炒吧～

6. 出锅前，放盐调味，豆角不吃盐，但是保留原本的清甜也很好哦。

小贴士

豆角要炒软一些再吃比较健康，豆角生着吃有微毒。