梦龙雪糕

做了那么多甜点，雪糕估计是最受欢迎的了。
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自用……

用料  

梦龙雪糕的做法  

1. 1，先将香草巧克力酱材料混合，微波炉或者隔水加热融化。放凉

2. 蛋黄加糖打至发白膨胀。
   

3. 牛奶加热至90°左右。分次加入蛋黄中。加入的时候要不停搅打，以防牛奶把蛋黄烫熟。

4. 将打好的牛奶蛋黄放入锅中，小火加热至80度。温度不可过高。要不停搅拌，以防变成一锅蛋花。最好配合使用温度计。

5. 过筛。如果有结块，可放入料理机。过筛后和香草巧克力混匀。放凉

6. 奶油打至6分发后和蛋奶酱混合。到此雪糕糊就做好了。
   

7. 入模具，冰冻4小时。

8. 椰子油+巧克力+坚果＝脆皮酱

9. 脱模裹脆皮酱！

10. 没有模具，可以用纸杯呀，底部和面上加一块奥利奥，也很美呢。

11. 奥利奥汉堡雪糕

12. 奥利奥汉堡雪糕，是不是也很美呢～

小贴士

自用方子，没有过程图。请见谅！