双椒炒花蛤肉

天冷和天热一样，下班回到家就不想下厨，天天吃外卖又对身体又不好，不吃，肚子又饿。这个时候，小编推荐大家一道特别简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，只要5分钟就能搞定，简单炒炒就特别鲜，全家都喜欢。
这道菜就是双椒炒花蛤肉，用到的是晒干的花蛤肉，它味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量挺高的，女生多吃点也没有压力，不用担心长胖。并且这道菜就算是新手也无压力，5分钟就上桌，点个外卖的时间，菜就做好了，用来下酒下饭都很棒。

用料  

双椒炒花蛤肉的做法  

1. 干的花蛤肉加冷水浸泡5-10分钟，再用清水清洗干净，把水分控干。

2. 青椒、小米椒都洗干净，切成圈装盘待用。

3. 锅中淋入少许的食用油，先放生姜，蒜末煸炒出香味，再倒入花蛤翻炒半分钟，淋入少量的水，加盖锅盖焖煮干水分，将炒好的花蛤出锅装盘。

4. 锅中再次淋入食用油， 倒入青椒、小米椒翻炒断生，加食盐翻炒均匀。

5. 把炒好的花蛤倒入锅中，和双椒一起翻炒均匀。

6. 这道又鲜又下饭的双椒炒花蛤肉就做好了。

小贴士

1、干的花蛤肉，需要加水提前浸泡一下，时间不用太长，5-10分钟就可以。
2、炒花蛤肉时不需要放食盐，海鲜类食材本身带有咸味。
3、小米椒有一点偏辣，不能吃辣的可以改成水果红椒。这样颜色更好看、更有食欲。