闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：1.83W 次
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜 | 8根 |
| 小米辣 | 半斤 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白酒 | 5滴 |
| 柠檬 | 3个 |
| 香油 | 2勺 |
| 香菜 | 一小把 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 5勺 |
| 生抽 | 20勺 |
| 蚝油 | 5勺 |
| 甜醋 | 10勺 |
闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法
凉水下鸡爪，放料酒、姜片。抄一下血沫。不要太久，一会儿还要煮
![闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张]( "闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张")
抄过水的鸡爪，用凉水洗净血沫。再加水，花椒，八角，桂皮，少一点盐煮15分钟。（因为小朋友爱吃脆骨所以煮的久一点）
![闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张]( "闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张")
先切好配料
![闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张]( "闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张")
蒜我是切片的，因为小朋友不吃生蒜
![闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张]( "闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张")
这个可是秘方哦⊙∀⊙！
香菜汁😃😃因为有时候做的一次性吃不完，香菜叶不经泡容易烂然后变味儿，所以我就把香菜弄出原汁😂
这一步还有一个做法就是香菜加凉水煮一下捞出香菜。![闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张]( "闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张")
然后把所有的配料放在一起
蚝油，老抽和生抽的比例是1：1：5
甜醋就是做醋脚姜的醋![闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张]( "闺蜜强烈推荐的私家柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张")
小贴士
最后一定要加香油
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