腊味萝卜糕很好做
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第一次吃早茶的时候就爱上这个味道了
自己在家研究一下 也没那么难
还可以变化出各种口味
香煎原味 XO酱味 沙爹味 孜然味
怎么做都没毛病
用料
白萝卜 | 1根 |
粘米粉 | 300克 |
澄粉 | 1勺 |
腊肠 | 2根 |
虾米 | 2把 |
白胡椒粉 蚝油 | 一勺 |
盐 鸡精 | 少许 |
香菇 | 10朵 |
腊味萝卜糕很好做的做法
澄粉 粘米粉 白萝卜擦丝 海米提前泡好 腊肠香菇切丁
少放点油 爆香辣肠 香菇丁
腊肠下油后炒海米
放入白萝卜丝 少盐 蚝油 白胡椒粉 鸡精 翻炒至萝卜丝变软 同时和好面糊
停火倒入面糊搅匀
装入容器里上锅蒸 大火烧开 中火蒸30分钟
晾凉后可以切块
切片切块都OK
少油小火慢煎
这是原味香煎萝卜糕 可以放ox酱或者沙爹酱 沙茶酱等等 各种味道 看个人口味调整 其实我觉得孜然烧烤味应该也不错
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