简易版腊味萝卜糕

用料  

简易版腊味萝卜糕的做法  

1. 白萝卜刨丝。

2. 腊肠（或腊肉）切小丁。

3. 干贝，虾米提前泡水泡软，干贝撕开，虾米切小丁。
   泡干贝和虾米的水不要倒掉，留着后面调米浆。

4. 先下腊肠炒，然后加入虾米干贝丝一起炒到金黄后盛出备用。
   热锅少量油炒萝卜丝，萝卜丝出水很多的话要炒干一点。
   倒入腊肠虾米干贝丝一起翻炒均匀，关火。

5. 粘米粉120g加入泡干贝虾米的水大概200g，搅拌均匀，加入盐，白胡椒，糖调味。然后倒入锅中一起翻拌。

6. 倒入模具，封好保鲜膜。入烧开的锅中中火转小火蒸45分钟左右。
   模具可以提前抹一点油方便脱模。

7. 彻底放凉后才能脱模。

8. 👌