腊肉萝卜糕
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美味的萝卜糕，是早餐和宵夜很好的选择
用料
| 萝卜 | 1000克 |
| 腊肠 | 2根 |
| 腊肉 | 半条 |
| 虾米 | 80克 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 粘米粉 | 350克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 萝卜水＋清水 | 约550毫升 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 砂糖 | 30克 |
腊肉萝卜糕的做法
萝卜刨丝
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第2张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第2张")
腊肉腊肠和虾米切粒
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第3张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第3张")
粘米粉和玉米淀粉加水调成粘稠的粉浆
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第4张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第4张")
萝卜丝加糖翻炒到半透明状
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第5张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第5张")
热锅炒腊肉，出油加入腊肠和虾米一起炒香
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第6张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第6张")
全部配件加在一起拌匀，加入适量的盐和胡椒粉调味
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第7张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第7张")
待配料稍冷却，粉浆分次加入配料中拌匀，倒入抹了油的蒸盘
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第8张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第8张")
上蒸锅大火蒸一小时左右
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第9张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第9张")
切片用平底锅稍煎一下，蘸XO酱过直接吃
![腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第10张]( "腊肉萝卜糕的做法步骤图，腊肉萝卜糕怎么做好吃 第10张")
小贴士
1. 萝卜刨丝时稍微刨得粗一点，蒸好后才能吃到萝卜
2. 煮萝卜丝时要煮到半透明状态
3. 蒸的时候在蒸盘上加盖一张锡纸，不能盖严，只是挡一下锅盖滴下的水
4. 想吃口感硬一点的可以少放点水，让粉浆浓稠些，要口感再软一点就要多放点水
5. 盐大概1.5盐勺就差不多了
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