简易原味萝卜糕
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从小到大吃的都是这种不加杂质且带有萝卜清香萝卜糕。今天家中老板又买回萝卜,于是我又动手做了一次。
用料
萝卜 | 400克 |
粘米粉 | 120克 |
澄粉 | 20克 |
水 | 150克 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
花生油 | 少许 |
简易原味萝卜糕的做法
萝卜切粒
切好的萝卜粒和150克水倒入料理机打成汁
把粉、糖、盐、油倒入容器备用
把萝卜汁倒入并搅拌均匀
我做的量刚好是我家两个做拉粉的蒸格。倒浆前记得给蒸格刷上一层油。
我是放蒸箱蒸的,三十分钟。不怕忘记关火,而且一次蒸完。蒸完后晾冻,切块。
这个厚度,我家小孩喜欢,她说煎出来比较脆。
根据自己口味倒点酱油,加点辣椒酱就可以吃了
小贴士
买粉的时候一定要买日期较新的,否则你懂的。一不小心,做出萝卜糕会有股陈货味道
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