客家简易萝卜糕
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用料
粘米粉 250 | 克 |
萝卜 1 | 根 |
水250 | 克 |
盐 15 | 克 |
白胡椒粉 2 | 勺 |
糖 10 | 克 |
红葱头 | 8个 |
客家简易萝卜糕的做法
把萝卜擦成丝状,加适量盐腌出水。腌制15分钟后把萝卜丝抓干水分。(萝卜出的水不要倒)红葱头切沫,放适量油榨出香味。倒入萝卜丝。翻炒均匀,加入胡椒粉、盐、糖。粘米粉加萝卜水弄成面糊糊倒入锅里和萝卜丝搅拌。弄成一团。放入盆里就可以蒸了。大火蒸40分钟就可以。中间记得加水,以防锅里的水蒸干。
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