如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉

用料  

如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法  

1. 肉尽量切薄片（越薄越好），加入盐，小苏打，胡椒粉，水，充分抓均匀，抓2-5分钟，把水都充分抓到肉里面，然后加入淀粉，再充分抓上2-5分钟，最后加入植物油，抓上1分钟。之后放到冰箱冷藏2小时以上。

2. 腌制好的肉简单的配上洋葱、蒜片，炒5分钟，淋入一点味极鲜就可以出锅了，非常嫩滑。或是煮粉煮面放上一点也很不错。

小贴士

加水后一定要充分抓均，把水抓到肉里面。
腌制好的肉一定要冰箱冷藏2小时以上。