嫩姜腌制

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嫩姜上市之后第一要做的就是腌制一坛嫩姜当作饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，酸甜可口，自己动手做的胜过超市的咸菜，干净卫生
我的这个嫩姜腌制方法步奏，做出来的同事们都超级喜欢吃

用料  

嫩姜腌制的做法  

1. 第一步: 把嫩姜洗干净，用刨刀去皮，然后整根用盐腌，大概2-3天的样子，中间的时候翻动一下
   第二步: 腌好之后切成一片一片的，然后锅里烧开水，把切好的姜片放开水里过一遍，大概2分钟左右就捞出来，不需要煮太久
   第三步:  捞出的姜片沥干水，等凉了之后放白砂糖和白醋拌均匀，腌制3个小时左右就可以吃了，白砂糖和白醋的比例可以根据自己的口味，刚开始少放点，如果觉着不够甜可以再加，千万不要一次性放太多，要不然就没办法挽救了