腌嫩姜芽

北京每年这个季节也有子姜卖，但不如四川的精致！今天家乡的姐们儿给寄来一大袋，太美好了！立刻腌起来。这个方法两小时以后就可以吃，停不下来！晚上直接空口吃了好多胃都火烧火燎😜

用料  

腌嫩姜芽的做法  

1. 1.洗晾后斜切滚刀薄片；
   

2. 切这么厚就行了

3. 放宽大盆中加白醋、盐、绵白糖和少许花椒油拌匀；

4. 盆子一定要干净

5. 拌好了放在乐扣盒子里，可以放半个月，随吃随取，太美味了

小贴士

拌好两小时后就入味了，就可以享用了，非常嫩脆。
姜芽6斤左右，估计盐15g，白醋30ml，绵白糖10g，花椒油5ml左右，也可根据口感增减。