洋姜腌制
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
小时候，咸菜总是妈妈做的，念念不忘小时候的味道，很脆，很喜欢吃，第一次尝试自己做，很成功。
用料
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 20克 |
| 姜 | 5片 |
| 洋姜 | 5斤 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
洋姜腌制的做法
买回来的洋姜洗干净，切片，放两勺盐搅拌均匀，第二天晒一天，变成焉焉的。
![洋姜腌制的做法步骤图，洋姜腌制怎么做好吃 第2张]( "洋姜腌制的做法步骤图，洋姜腌制怎么做好吃 第2张")
准备好自制辣椒
![洋姜腌制的做法步骤图，洋姜腌制怎么做好吃 第3张]( "洋姜腌制的做法步骤图，洋姜腌制怎么做好吃 第3张")
晒好的洋姜，加入蚝油，生抽，姜沫，糖，自己做的剁辣椒，搅拌均匀，迫不及待吃了一片，嘎嘣脆，过两天风味更加，特别有成就感。
![洋姜腌制的做法步骤图，洋姜腌制怎么做好吃 第4张]( "洋姜腌制的做法步骤图，洋姜腌制怎么做好吃 第4张")
小贴士
做好了之后放罐子里密封，注意不能有生水哦
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