如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉

用料  

如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉的做法  

1. 牛肉切成自己想要的形状，加入食用小苏打，加入一汤匙水，搅拌均匀。腌制30分钟。

2. 用水冲洗牛肉2至3遍，捞出，沥干水分。

3. 加入料酒，黑胡椒，老抽腌制20分钟。

4. 腌制好了就可以做菜啦。

小贴士

此法同样适用于猪肉，鸡肉，鱼肉，虾仁，食用小苏打本身可以做为食品添加剂，对人体无害，只是不能多加，多了会影响口感。