秘制鸡扒

用料  

秘制鸡扒的做法  

1. 将料酒、酱油、蜂蜜以1:2:1.5的比例调汁腌制，如果料酒放2勺那酱油就4勺，蜂蜜3勺。

2. 反面用叉子扎孔，然后再反过来腌制。

3. 大概15ー20分钟就可以煎了。肉熟的时候把料汁浇在肉上入味。肉可以切块煎。

4. 鸡肉比较好熟，厚的地方可以用筷子插入看有没有熟，或者用刀直接切块，更方便入味，也可以看肉厚的地方有没有熟。