秘制炖鸡
来源：菜肴屋 阅读：3.23W 次
老爸做的，超好吃，尤其是香菇，带着橙皮的香味，汤的味道醇厚鲜美。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 1个 |
| 鸡 | 1只 |
| 橙子皮 | 几片个 |
| 花椒 | 6粒 |
秘制炖鸡的做法
香菇泡发，香菇水不要倒
姜切片锅中放鸡块，放凉水，水开捞出， 撇出浮沫。
锅热放油，油热放花椒八角爆香，放鸡块翻炒，放生抽，放醋。然后放香菇，香菇水也倒进去，如果没有没过鸡块，再放凉水。
水开后放姜片，橙子皮，继续煮。
15min后放盐，放土豆。
熬到汤没有那么多，就可以关火啦哈哈哈
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