扒肉条

看网上的视频学做的

用料  

扒肉条的做法  

1. 五花肉先炙皮后焯水，加葱，姜，料酒

2. 炒香葱，姜，放入香料炒香，加入生抽和料酒，水，老抽，盐

3. 放入五花肉和香菜煮40分钟

4. 在肉皮上扎孔，油炸，放回锅里煮20分钟，切片，倒入汤汁蒸1小时

5. 蒸好了就这样

小贴士

省略了酸菜和豆泡。