腌制超嫩牛肉
来源：菜肴屋 阅读：2.27W 次
大家都不知道怎么烧炒嫩的牛肉，今日就把这个秘方分享给大家
用料
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 糖 | 2克 |
| 淀粉 | 盐勺大小，一勺量 |
| 牛肉 | 300克 |
| 油 | 30克 |
腌制超嫩牛肉的做法
牛肉把纹理切段，切丝切片随意
![腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）
![腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了）
![腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调料和牛肉搅拌均匀以后（最好用手抓腌，会更好入味）加入油，搅拌均匀腌制备用
![腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
如果牛肉多，可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味，把牛肉与空气隔离，这样可以保存一周左右，如果有玻璃罐是最好的
![腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腌制超嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热门内容
大家都在看
最近更新