舌尖上的美味——凉拌香菜(又名芫荽菜)
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纯素菜。我们老家酒席上的第一道菜就是凉拌香菜。香菜又名芫荽菜,方言圆满的,团圆的意思。
用料
香菜 | 一斤 |
花生米 | 15克 |
香油 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许(也可不放,根据自家口味来) |
舌尖上的美味——凉拌香菜(又名芫荽菜)的做法
香菜买回来挑出枯叶,剪去根,然后冲洗干净
锅里放适量的水烧开,滴几滴油,这样可以保持菜的颜色是翠绿色。把洗干净的香菜放水里绰一下。捞起来放冷开水里过一下,稍微把水挤掉一些
切好
前面忘记说了,家里没有生的花生米。就用五香花生米代替了。你可以先炒一些花生米备着
所有材料放一起拌一下就OK了
一盘超简单快手的凉拌菜上桌啦✌
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