『荤』茶叶蛋
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用料
鸡蛋 | 20个 |
葱/姜 | 适量 |
盐,生抽,老抽 | |
桂皮,八角,香叶,干辣椒,冰糖,花椒粒,红茶叶 | |
『荤』茶叶蛋的做法
☞鸡蛋,洗净
☞备料:葱/姜片,桂皮1个,八角/干辣椒/香叶 各4个,冰糖10块,花椒粒1勺,红茶叶2勺
☞鸡蛋 冷水下锅,水开/转中小火 煮8分钟,捞出/过凉/敲碎壳
☞鸡蛋/香料,放入锅中,加水(没过鸡蛋),盐/生抽/老抽 各3勺,水开/转小火 煮10分钟,关火/泡一夜
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