清炖鱼头汤
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用料
大头鱼鱼头 | 1个 |
豆腐 | 1块(约500克) |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒、醋 | 少许 |
生姜 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
清炖鱼头汤的做法
放油,少许盐,把豆腐煎一下,盛起来备用。
放油,少许盐,煎鱼头(后面就不用放盐了)
煎的差不多了,放水,倒入少许料酒和醋,再倒入生姜、豆腐、枸杞一起炖,水开了后转小火,起锅前加胡椒粉。哦了。也可以下点青菜什么的。
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